Окончание профессиональной переподготовки в МГУ по программе «Технологии производства и разработка рецептур парфюмерно-косметической продукции»

Курс «Технология производства и разработка рецептур парфюмерно-косметической продукции», состоящий из модулей по косметической химии, энзимологии, парфюмерии и организации производства, запускался впервые, и надо сказать, весьма успешно.

Слушателями курса были, в основном, действующие технологии-разработчики. Курс в основном рассчитан именно на людей, которые создают косметические продукты и непосредственно работают с сырьем, понимают текущее положение дел в отрасли, т.к. в обучении очень много материалов по химии, причём именно косметической. Бренд-менеджерам или владельцем бизнеса это, как правило, не требуется, да и погружаться в это будет очень сложно и не интересно.

Курс по косметической химии («Основы косметической химии») читала Мария Андреевна Ломакина, действующий преподаватель МГУ, сотрудник химического факультета. Этот модуль очень объемный и интенсивный, по времени занял чуть больше двух месяцев и включал в себя лекции и семинары — практические работы, цель которых — закрепление той теории, которую Мария Андреевна давала.
Следующим модулем была энзимология («Основы общей и прикладной энзимологии»). Она в рамках данного курса преподавалась впервые, её читала Ирина Михайловна Ле-Дейген, к.х.н., доцент кафедры химической энзимологии химического факультета МГУ.

Чтение энзимологии технологам-разработчикам — это вообще уникальный случай. Прослушивание этого модуля выводит вас на какой-то новый уровень понимания. Не секрет, что разработка косметических изделий по большей части пока производится методом практическим, то есть человек заходит в лабораторию и начинает что-то варить — получается, не получается. Если не получается, значит переваривает, переваривает, переваривает, и так до победного. А тут дается теоретическая база, то есть повышается уровень осознанности при проектировании косметического изделия ещё до захода в лабораторию. А значит, сокращается количество итераций для получения заданного изделия, и, как следствие, уменьшаются временные затраты на разработку.
Парфюмерию («Основы парфюмерии и составления парфюмерных композиций») преподавал Кирилл Алексеевич Хайкин, выпускник химического факультета МГУ, автор телеграмм-канала «Духи-наизнанку», разработчик и производитель парфюмерной продукции (khaikin.store). Благодаря его блоку слушатели стали лучше понимать, из каких сырьевых компонентов складывается аромат, как они ведут себя в той или иной косметической базе, почему отдушка «ломается» в течение срока годности продукта. Знания очень полезные, поскольку запах — это первое, что оценивает потребитель при знакомстве с продуктом.

А модуль по косметическому производству («Косметическое производство: организация, водоподготовка, получение и фасовка косметических масс») вел Флотский Александр Анатольевич, инженер, главный технолог косметического производства с более чем 20-летним стажем работы.

Главной идеей, которую лично я вынесла из этого блока, стала следующая мысль: невозможно разрабатывать продукт без четкой привязки к последующему производству. Для успеха важен не только сырьевой состав изделия, но и то, как и на чем он изготовлен. Недаром же говорят: «Одна мучка, да разные ручки».

Каждый из теоретических модулей: косметическая химия, энзимология, парфюмерия и косметическое производство завершались экзаменом. Результатом этого экзамена был допуск к лабораторной практике.
Все полученные на лекциях знания применялись в рамках лабораторного практикума — двухнедельной лабораторной сессии, на которой наша группа из 16 учащихся оттачивала свои навыки в деле разработки всех товарных категорий косметических продуктов — шампуней, гелей, кремов, бальзамов, зубных паст, декоративной косметики. После практикума был общий экзамен — воспроизвести рецептуру и технологию производства косметического изделия по составу, без каких-либо иных вводных.

Рекомендовала ли бы я посещение данного курса? Безусловно да, если вы действующий технолог, уже работаете на данной позиции и планируете работать дальше. Потому что подбор модулей и глубокая обработка материала, во-первых, «причесывает» те знания в голове, которые уже были, раскладывает всё по полочкам, а, во-вторых, закрывает пробелы в тех знаниях, которых не было.

Поэтому да, курс полезный, рекомендую. Но опять-таки, для того, чтобы туда пойти и все понимать, и чтобы знания, полученные там, были полезными, человек уже должен иметь очень хорошую теоретическую и практическую базу, иначе ему будет очень тяжело учиться. Ну и не надо забывать о мотивации: даже если Вы ничего не знаете, но очень хотите научиться, это возможно!